众所周知，夏天是吃瓜的季节，像西瓜、哈密瓜、甜瓜、黄瓜等都是夏季常见的蔬菜水果。但却很少有人知道夏天也能吃花，尤其是北方地区每每看见都会错过它，它就是南瓜花。
By 豆果美食达人 妍媽美食
今天，豆果美食达人@妍媽美食教大家做「酥炸南瓜花」。南瓜花除了好看，还有清热、消肿、消炎的功效。油炸过后的南瓜花酥脆可口，菜市场遇上了一定不要错过。
烹饪小技巧：
建议大火炸，否则影响口感和酥脆度，炸好的南瓜花放凉后立即吃，放的时间太长会慢慢变软～
By 豆果美食达人 妍媽美食
· 食 材 清 单 ·
南瓜花 2把面粉 300克 泡打粉 10克白糖 50克 鸡蛋 一个油 适量
· 做 法 ·
1.准备食材～
展开剩余81%2.南瓜花洗净，摘掉花蕊部分，浸泡几分钟稍微沥干一下水~
3.鸡蛋磕入大碗中打散～
4.加入一碗清水、白糖和泡打粉～
5.再加入面粉，全部搅拌均匀～
6.面糊的浓度以打蛋器提起，面糊成较浓稠的流水状落下为宜，千万不能太稀，否则挂不上糊了～
7.一朵南瓜花掰开成两半，放入碗里，将两面沾上面糊裹匀，掰开的南瓜花比一整朵花放进去炸要更酥脆也更节省时间些～
8.锅里大火热油，油热9成热后放入沾满面糊的南瓜花，一直大火炸，小火达不到想要的酥脆程度，油温以放入南瓜花后立即浮起为宜，期间一定要多翻面～
9.炸至两面金黄后捞出控油即可～
10.成品非常酥脆，口感特别棒，嚼着很带劲~
-豆果精选好物-
说到南瓜，小果最近新发了个不得了的品种「红魔贝贝南瓜」，和平时吃的贝贝南瓜完全不一样，外皮是少见的橙红色的。就特别贴合咱们印象里南瓜该有的样子。
红魔贝贝原产日本，是近两年才被引进到我国贝贝南瓜主产区-山东潍坊的。基地都说，红贝贝1号真的非常稀有珍贵，5-6月整个山东贝贝南瓜产量高达2000多万斤，而它只有30万斤，不足总量的1%！
凡是吃过它的人都会对它念念不忘，比焦糖栗子香、比蜜薯要甜、比荔浦芋头还粉，在果肉的细腻程度上，比顶流“惠和贝贝”更胜一筹！
不用去皮，直接洗净，微波高火15分钟，还没出炉，一百多平的办公室就充斥着浓郁的糖炒栗子味，霸道！诱人！
除了用作主食，也可以做配菜、甜品、汤羹不在话下，蒸、炒、炸、烤、煮等各种做法也信手拈来……
因为口感软糯、香甜可口，同样适合作为宝宝的辅食。烹饪过程，不用加糖，更不需要放任何调味料。
只依靠它本身的甜味就足够了，比外面加了黄油和几大勺糖的蛋糕还要香醇浓厚。我敢说不管大人小孩，只要吃一次都会爱上这个味道。
现在还有福利价！只有200单名额，错过后悔拍大腿！（还附赠南瓜蒸蛋&芝士焗藜麦南瓜做法哦~）
【红魔贝贝南瓜】
日常价：29.9/4.5斤
活动价：19.9元/3斤
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